ホームページのリニューアル作業をしました。

まだもう少し充実させなくてはと思いますが、公開しながらアップしていきます。

２月から、営業で事業所様も回らせていただこうと思いますので、どうぞよろしくお願いします。

さて、、

ちょっと前に、オレンジピールを作りました。

知り合いのお宅から夏みかんをいただき、無農薬で皮がキレイだったのでチャレンジしました。

苦みを取るために４回ゆでこぼして、一晩水にさらして、水を替えて３時間さらして、

砂糖を３回に分けて入れて煮ました。時間と手間がかかる作業です。

今回は、まあまあ納得の仕上がりで、少しずついただけるように、ブランデーにつけたり、冷凍したりしました。

本格的なお菓子作りをする叔母にオレンジピールの話をしたら、彼女は５日間かけて作るそうです。

材料はオレンジの皮と砂糖だけですが、作り方の話とか、それをどうやって食べるか？とかいろいろ話ができて楽しかったです。

最後までお読みくださいましてありがとうございました。